La vidéo de ce programme sera bientôt disponible
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- Bleu d'Auvergne solidaire
PROGRAMME COURT
duration
3 minutes
Que ce soit l'alimentation du bétail, la traite des vaches, la fabrication des yaourts, des faisselles ou du fameux Bleu de Chartreuse, toutes ces tâches sont accomplies par des personnes en situation de handicap psychique...ça se passe en Savoie à la ferme du Habert.
Reportage de kathia Gilder avec Juliette Prunier
« Politiques, à table ! » part sur le terrain, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie française. Des fermes aux ateliers d'artisans, des marchés aux cuisines de chefs, l'émission explore les nouvelles tendances et les défis d'un secteur en pleine évolution.
Derrière chaque produit se raconte une histoire : celle d'un terroir, d'un savoir-faire transmis et d'une profession qui doit se réinventer. Producteurs, éleveurs, maraîchers, pêcheurs, boulangers et chefs témoignent d'une France attachée à ses racines mais tournée vers l'avenir. Circuits courts, respect de l'environnement, innovation culinaire, transmission des métiers : la cuisine devient un véritable enjeu de société.
Reportage de kathia Gilder avec Juliette Prunier
« Politiques, à table ! » part sur le terrain, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie française. Des fermes aux ateliers d'artisans, des marchés aux cuisines de chefs, l'émission explore les nouvelles tendances et les défis d'un secteur en pleine évolution.
Derrière chaque produit se raconte une histoire : celle d'un terroir, d'un savoir-faire transmis et d'une profession qui doit se réinventer. Producteurs, éleveurs, maraîchers, pêcheurs, boulangers et chefs témoignent d'une France attachée à ses racines mais tournée vers l'avenir. Circuits courts, respect de l'environnement, innovation culinaire, transmission des métiers : la cuisine devient un véritable enjeu de société.