La vidéo de ce programme sera bientôt disponible
- Festival 100% végétarien !
PROGRAMME COURT
duration
3 minutes
Réputé pour ses concerts, ses conférences sur le climat et ses expos le festival écolo "We love green" a aussi fait de son rendez-vous un laboratoire pour l'offre de restauration...comment réussir une street food plus responsable, plus locale, moins chère, plus créative et surtout 100 % végétarienne.
Reportage à Vincennes d'Alicia Rogge et d'Eva Billion
« Politiques, à table ! » part sur le terrain, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie française. Des fermes aux ateliers d'artisans, des marchés aux cuisines de chefs, l'émission explore les nouvelles tendances et les défis d'un secteur en pleine évolution.
Derrière chaque produit se raconte une histoire : celle d'un terroir, d'un savoir-faire transmis et d'une profession qui doit se réinventer. Producteurs, éleveurs, maraîchers, pêcheurs, boulangers et chefs témoignent d'une France attachée à ses racines mais tournée vers l'avenir. Circuits courts, respect de l'environnement, innovation culinaire, transmission des métiers : la cuisine devient un véritable enjeu de société.
Reportage à Vincennes d'Alicia Rogge et d'Eva Billion
« Politiques, à table ! » part sur le terrain, à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie française. Des fermes aux ateliers d'artisans, des marchés aux cuisines de chefs, l'émission explore les nouvelles tendances et les défis d'un secteur en pleine évolution.
Derrière chaque produit se raconte une histoire : celle d'un terroir, d'un savoir-faire transmis et d'une profession qui doit se réinventer. Producteurs, éleveurs, maraîchers, pêcheurs, boulangers et chefs témoignent d'une France attachée à ses racines mais tournée vers l'avenir. Circuits courts, respect de l'environnement, innovation culinaire, transmission des métiers : la cuisine devient un véritable enjeu de société.