La vidéo de ce programme sera bientôt disponible
Image
Politiques, à table ! - Jean-Rony Leriche, chef-propriétaire du restaurant Leriche à Paris
MAGAZINE
duration
56 minutes
Un déjeuner partagé avec le chef Jean-Rony Leriche spécialisé dans la gastronomie caribéenne, pour parler des métiers de la mer. Le secteur recrute mais peine à trouver des candidats. Entre méconnaissance et conditions de travail difficiles, comment convaincre ?
Focus également sur les ustensiles. Pas de cuisine ni de pâtisseries possibles sans casseroles, plats et outils. Direction A l'homme de fer, une quincaillerie à l'ancienne à Douai.
Elsa Mondin-Gava et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs cuisiniers, artistes.... L'occasion d'aborder un thème d'actualité, autour de reportages et d'un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, souvenirs d'enfance ou qu'ils apprécient particulièrement. Comment le contenu de nos assiettes impacte-t-il nos modes de vie ? Tout en parlant gastronomie, c'est l'avenir de notre société et les enjeux de demain qu'ils questionnent.
Focus également sur les ustensiles. Pas de cuisine ni de pâtisseries possibles sans casseroles, plats et outils. Direction A l'homme de fer, une quincaillerie à l'ancienne à Douai.
Elsa Mondin-Gava et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs cuisiniers, artistes.... L'occasion d'aborder un thème d'actualité, autour de reportages et d'un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, souvenirs d'enfance ou qu'ils apprécient particulièrement. Comment le contenu de nos assiettes impacte-t-il nos modes de vie ? Tout en parlant gastronomie, c'est l'avenir de notre société et les enjeux de demain qu'ils questionnent.