Politiques, à table ! - Florence Portelli

Un déjeuner partagé avec Florence Portelli pour parler du cadmium, ce métal lourd présent dans les engrais phosphatés, que l'on retrouve dans notre alimentation : céréales, pain, pâtes ou chocolat. Dans certains départements les seuils dépassent les limites autorisées. Quels en sont les dangers ? Quelles solutions ?
Focus également sur la nourriture végétarienne qui gagne peu à peu du terrain et transforme nos habitudes. Réputé pour ses concerts, ses conférences sur le climat et ses expos le festival « We Love Green » a aussi fait de son rendez-vous un laboratoire pour l'offre de restauration. Comment réussir une street food plus responsable, plus locale, moins chère, plus créative et surtout 100 % végétarienne ?

Elsa Mondin-Gava et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs cuisiniers, artistes.... L'occasion d'aborder un thème d'actualité, autour de reportages et d'un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, souvenirs d'enfance ou qu'ils apprécient particulièrement. Comment le contenu de nos assiettes impacte-t-il nos modes de vie ? Tout en parlant gastronomie, c'est l'avenir de notre société et les enjeux de demain qu'ils questionnent.